– Sortiment – Histamingeprüfte Weine
Art.-Nr.: 85
Je 1 Flasche (Gesamt 6 Flaschen) der Weine:
Nr. 44 Riesling feinherb
Nr. 14 Chardonnay trocken
Nr. 06 Leichtsinn weiß trocken
Nr. 08 Riesling trocken
Nr. 26 Blanc de Noir trocken
Nr. 31 Rosé trocken
Alle diese Weine sind von einem öffentlichen Labor geprüft, ihr Histamingehalt liegt unterhalb 0,1 mg/l.
Die Zusammenstellung der Weine kann vom Produktbild abweichen.
Alkohol: | Restsüße: | Säure: |
Produkt enthält: 4,5 l
46,40 €
10,31 € / l
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Lieferzeit: 2–4 Werktage
Histaminfrei?
Histaminarmen Wein zu finden, kann eine Herausforderung sein, da Weine nie vollständig histaminfrei sind. Histamin entsteht hauptsächlich durch Mikroorganismen wie Hefen während des Weinherstellungsprozesses. Sogar faules Lesegut, das mit Mikroorganismen und Schimmelpilzen belastet ist, kann zu einem erhöhten Histaminwert im Wein führen. Doch erfahrene Kellermeister können diesem Problem entgegenwirken. Die Schlüssel zur Herstellung von Weine mit niedrigem Histamingehalt liegen in der Auswahl des Leseguts und im Herstellungsprozess. Indem nur hochwertiges und gesundes Lesegut verwendet wird, können die Chancen auf eine geringere Histaminbildung im Wein verbessert werden. Schnelle und sorgfältige Verarbeitung des Leseguts ist entscheidend, um die Bildung von Histamin zu minimieren. Durch eine kontrollierte Gärung und Lagerung können Kellermeister weiterhin Einfluss auf den Histamingehalt des Weins nehmen. Es ist wichtig anzumerken, dass histamingeprüfte Weine möglicherweise nicht vollständig histaminfrei sind und dass die Reaktionen auf Histamin von Person zu Person variieren können. Personen mit Histaminintoleranz sollten daher vorsichtig sein und gegebenenfalls verschiedene Weine testen, um festzustellen, welche für sie am besten verträglich sind. Für etwas mehr Informationen lesen Sie gerne unseren kurzen Artikel zum Thema Histamin.Analyse
Alkohol: | % Vol. |
Restsüße: | g/l |
Säure: | g/l |
Mostgewicht: | Oe° |
Trinktemperatur: | °C |
Reifehöhepunkt: | |
Lagerfähig bis: | |
Histamingehalt: | <0,1 mg/l |