Spätburgunder – Edition „P“

Der Wein

Das „P“ steht für Pfaffenberg, in unsere Erste Lage. Auf diesem Südhang mit leicht kalkigem und sandigem, lehmigen Boden, wachsen die hochwertigsten Weine unseres Weinbaudorfes. Schon seit dem 14ten Jahrhundert hat das Hochstift Speyer auf diesem Stück Erde Weinberge anpflanzen lassen. Davon hat der Hang auch seinen Namen bekommen, „Pfaffenberg. Dem herausragenden Vertreter der Burgunderfamilie haben wir durch lange Maischegärzeit die Krone aufgesetzt. Die Farbe ist kräftiges rubinrot, der Geruch nach Veilchen und Mandel, mit etwas Gewürz von schwarzem Pfeffer. In der Nase erinnert Sie dieser Spätburgunder an herrlich aufdringliche Waldbeeren mit einem Hauch von Vanille und geriebene Mandeln. Abgerundet wird dies durch einen Nachhall von Vanille und Zartbitterschokolade. Ein Muss für alle Freunde von starken Weinen.

Speiseempfehlung

Sie suchen einen Wein für besondere Anlässe? Sie haben Gäste und auf den Tisch kommt ein Wildbret? Hier haben Sie die Begleitung, die Ihre Kochkünste unterstreicht. Zu Lammschmorbraten oder dunklem Fleisch mit kräftig gewürzter Soße passt dieser feine Tropfen ebenso gut wie zu einer Platte mit sehr kräftigem Käse. Ein Spätsommerabend auf der Terrasse, tiefgehende Gespräche und im Glas diesen Wein, Sie werden es genießen…

Die Trauben

Der Spätburgunder (Pinot Noir) ist eine der ältesten Kulturreben, die ihren Ursprung im Nildelta fand. Er gilt als der König unter den Rotweintrauben. Es gibt praktisch kein renommiertes Weingut das diesen hervorragenden Wein nicht im Programm hat.