Vores vine er veganske!
Vin er et planteprodukt, det er gæret druesaft. Ikke desto mindre er vin sjældent “vegansk”. Til most eller ung vin tilsættes ofte gelatine eller fiskekomponenter for at gøre vinen mere klar. Desuden er kasein (mælkeprotein) eller albumin (fra æg eller mælk) tilladt som behandlingsmiddel til vinfremstilling i henhold til vinloven. Disse midler er faktisk også tilladt til økologisk vindyrkning.
Disse ufarlige midler bruges til at gøre frugtsaft og vin mere klar. Men der er også en anden metode – tid. I vores vinkælder giver vi den unge vin tid nok til at modne, så den sætter sig og bliver klarere helt af sig selv. Dette gør det unødvendigt at anvende animalske rensningsmidler.
Derfor vi kan vi kalde alle vores vine veganske.